Test de Actitudes Alimentarias (EAT-26)

El EAT-26 (Eating Attitudes Test) es uno de los instrumentos estandarizados más consolidados para evaluar la intensidad de los síntomas, preocupaciones y…

Preguntas: 26
Duración: 8 min
Título original: EAT-26 — Eating Attitudes Test
Adaptación: Test de Actitudes Alimentarias (EAT-26)
Autores: Garner, D.M., Olmsted, M.P., Bohr, Y. & Garfinkel, P.E.
Creación: 1982

El EAT-26 (Eating Attitudes Test) es uno de los instrumentos estandarizados más consolidados para evaluar la intensidad de los síntomas, preocupaciones y sesgos cognitivos propios de los trastornos de la conducta alimentaria (TCA). Esta escala permite al clínico cuantificar la rigidez de las actitudes hacia el peso, la silueta y la ingesta, trazando un perfil claro de las tendencias restrictivas o compensatorias de la persona.

Aplicable tanto en entornos de atención primaria como en servicios especializados, su valor reside en su capacidad para radiografiar la vulnerabilidad alimentaria de forma fiable. Resulta un excelente punto de partida diagnóstico cuando se advierten indicios de que el paciente intenta trabajar la evitación, la verificación y el control compulsivo a través de la restricción calórica. Su administración regular favorece la monitorización del progreso, orientando el trabajo clínico hacia intervenciones estructuradas que ayuden al paciente a pasar del juicio global a la matización cognitiva al enfrentarse a sus miedos alimentarios.

Ejemplo de resultado

Resultado ficticio, calculado a partir de un conjunto de respuestas de ejemplo.

Puntuación global

24/ 78

Cuestionario de cribado autoinformado para los trastornos de la conducta alimentaria (anorexia nerviosa, bulimia nerviosa, trastorno por atracón). Versión corta de 26 ítems derivada del EAT-40 original. Mide la frecuencia de actitudes, pensamientos y conductas características de los trastornos de la conducta alimentaria a través de tres dimensiones: dieta/restricción, bulimia y preocupación por la comida, y control oral. Aplicable a partir de la adolescencia (13 años o más) y en adultos, tanto en población clínica como no clínica. Sirve como herramienta de cribado: una puntuación alta no establece un diagnóstico, sino que indica la necesidad de una evaluación clínica exhaustiva.

généralemujeres · estudiantes · Canadá · n = 140 · 1982 · Garner et al. (1982)

078

M = 9.9 ± 9.2

généralemujeres · muestra comunitaria · Estados Unidos · n = 675 · 1988 · Rosen et al. (1988)

078

M = 11.9 ± 10.8

généralevarones · muestra comunitaria · Estados Unidos · n = 698 · 1988 · Rosen et al. (1988)

078

M = 5.2 ± 5.3

cliniquemujeres · patología: anorexia nerviosa · Canadá · n = 160 · 1982 · Garner et al. (1982)

078

M = 36.1 ± 17

A título informativo

Punto de corte≥ 20rango clínico / probable trastorno de la conducta alimentaria

La persona evaluada presenta más preocupaciones alimentarias que el percentil 86 de las mujeres sanas, lo que la sitúa por encima del punto de corte clínico.

Garner et al. (1982)

Puntuación

Suma (puntuación asimétrica: 3-2-1-0-0-0), puntuación total de 0 a 78, cada ítem se evalúa en una escala de 6 puntos (de 0 a 3).

Dieta / restricción alimentaria

18/ 39

Evalúa conductas y preocupaciones relacionadas con la evitación de alimentos hipercalóricos y la búsqueda de la delgadez.

ítems 1, 6, 7, 10, 11, 12, 14, 16, 17, 22, 23, 24, 26

généralemujeres · estudiantes · Canadá · n = 140 · 1982 · Garner et al. (1982)

039

M = 7.1 ± 7.2

généralemujeres · muestra comunitaria · Estados Unidos · n = 675 · 1988 · Rosen et al. (1988)

039

M = 7.9 ± 8

généralevarones · muestra comunitaria · Estados Unidos · n = 698 · 1988 · Rosen et al. (1988)

039

M = 2.8 ± 3.5

cliniquemujeres · patología: anorexia nerviosa · Canadá · n = 160 · 1982 · Garner et al. (1982)

039

M = 19.9 ± 10.9

Bulimia y preocupación por la comida

4/ 18

Mide pensamientos sobre la comida, episodios de atracones y conductas purgativas asociadas.

ítems 3, 4, 9, 18, 21, 25

généralemujeres · estudiantes · Canadá · n = 140 · 1982 · Garner et al. (1982)

018

M = 1 ± 2.1

généralemujeres · muestra comunitaria · Estados Unidos · n = 675 · 1988 · Rosen et al. (1988)

018

M = 1.4 ± 2.6

généralevarones · muestra comunitaria · Estados Unidos · n = 698 · 1988 · Rosen et al. (1988)

018

M = 0.6 ± 1.6

cliniquemujeres · patología: anorexia nerviosa · Canadá · n = 160 · 1982 · Garner et al. (1982)

018

M = 8 ± 5.2

Control oral

2/ 21

Evalúa el autocontrol respecto a la comida y las presiones sociales percibidas para ganar peso.

ítems 2, 5, 8, 13, 15, 19, 20

généralemujeres · estudiantes · Canadá · n = 140 · 1982 · Garner et al. (1982)

021

M = 1.9 ± 2.1

généralemujeres · muestra comunitaria · Estados Unidos · n = 675 · 1988 · Rosen et al. (1988)

021

M = 2.6 ± 2.9

généralevarones · muestra comunitaria · Estados Unidos · n = 698 · 1988 · Rosen et al. (1988)

021

M = 1.8 ± 2.3

cliniquemujeres · patología: anorexia nerviosa · Canadá · n = 160 · 1982 · Garner et al. (1982)

021

M = 8.3 ± 5.8

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Asígnelo con un clic: su paciente responde desde su teléfono y usted recibe la puntuación y su interpretación.

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Qué mide el test

El EAT-26 desglosa el comportamiento y la ideación alimentaria en tres factores principales, ofreciendo un mapa de las vulnerabilidades del paciente. Con frecuencia, estas dimensiones revelan un perfil de extrema autoexigencia que enmascara una profunda necesidad de controlarlo todo.

Dieta: Mide la preocupación obsesiva por la delgadez, la evitación sistemática de alimentos calóricos y el mantenimiento de un impulso restrictivo constante.
Bulimia y preocupación alimentaria: Evalúa la invasión de pensamientos intrusivos sobre la comida y la vivencia subjetiva de atracones, facilitando el abordaje necesario para deconstruir el razonamiento que sostiene la obsesión.
Control oral: Refleja el autocontrol exhibido durante la ingesta, el enlentecimiento de la comida y la presión que el sujeto percibe en su entorno familiar o social para obligarle a comer.

Este instrumento está diseñado para ser administrado a adolescentes y adultos en los que se sospeche una relación clínica anómala con el peso corporal o la comida.

Cuándo y por qué usarlo

El uso de la escala está justificado en múltiples fases de la atención clínica para objetivar el nivel de malestar del paciente, especialmente cuando se constata una marcada propensión a trabajar la autodesvalorización tras cualquier variación en la báscula.

Cribado de riesgo patológico: Identifica de forma rápida la sospecha de un trastorno alimentario subyacente en pacientes que acuden a terapia por otras quejas difusas.
Exploración de la identidad corporal: Las puntuaciones altas urgen al terapeuta a explorar sus creencias nucleares respecto al mérito personal y la imagen física.
Monitorización de la flexibilidad: Permite objetivar cómo se aflojan las reglas alimentarias autoimpuestas a lo largo de las fases de la psicoterapia.
Soporte de concienciación: Pone de relieve la severidad del perfeccionismo corporal, abriendo paso a intervenciones para trabajar el reconocimiento del juicio, la autocrítica y la práctica del no-juicio.

Disponer de una medida estandarizada dota de rigor métrico a la impresión clínica cualitativa, delimitando inmediatamente la intensidad del riesgo y las prioridades de estabilización.

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Las preguntas

Por favor, marque la casilla que mejor corresponda a su situación actual para cada una de las siguientes afirmaciones. Responda a todas las preguntas con sinceridad.
1. Me aterroriza la idea de estar demasiado gordo(a).
Evalúa el miedo fóbico a la ganancia de peso, un núcleo cognitivo de la patología restrictiva.
- Siempre
- Muy a menudo
- A menudo
- A veces
- Raramente
- Nunca
2. Evito comer cuando tengo hambre.
Detecta la desconexión patológica o la supresión activa de las señales biológicas de hambre.
- Siempre
- Muy a menudo
- A menudo
- A veces
- Raramente
- Nunca
3. Me preocupa la comida.
Mide el nivel de rumiación obsesiva y el tiempo mental constante dedicado a la alimentación.
- Siempre
- Muy a menudo
- A menudo
- A veces
- Raramente
- Nunca
4. He tenido atracones durante los cuales he sentido que no podía parar de comer.
Explora la experiencia subjetiva de pérdida de control característica del episodio de atracón.
- Siempre
- Muy a menudo
- A menudo
- A veces
- Raramente
- Nunca
5. Corto la comida en trozos pequeños.
Identifica rituales conductuales en la mesa destinados a enlentecer y medir meticulosamente la ingesta.
- Siempre
- Muy a menudo
- A menudo
- A veces
- Raramente
- Nunca
6. Presto atención al valor energético (calorías) de los alimentos que como.
Cuantifica la hipervigilancia cognitiva persistente sobre la composición energética de la dieta diaria.
- Siempre
- Muy a menudo
- A menudo
- A veces
- Raramente
- Nunca
7. Evito especialmente los alimentos con alto contenido en hidratos de carbono (por ejemplo: pan, arroz, patatas, etc.).
Evalúa la restricción cualitativa severa y el miedo infundado hacia grupos de macronutrientes específicos.
- Siempre
- Muy a menudo
- A menudo
- A veces
- Raramente
- Nunca
8. Tengo la impresión de que los demás preferirían que comiera más.
Refleja la percepción o suspicacia del paciente sobre la preocupación de su entorno inmediato por su bajo consumo.
- Siempre
- Muy a menudo
- A menudo
- A veces
- Raramente
- Nunca
9. Vomito después de comer.
Detecta sin ambigüedad la ejecución de conductas purgativas compensatorias tras los episodios de ingesta.
- Siempre
- Muy a menudo
- A menudo
- A veces
- Raramente
- Nunca
10. Me siento extremadamente culpable después de comer.
Explora la presencia de emociones de autodesprecio o moralidad punitiva directamente vinculadas al acto de alimentarse.
- Siempre
- Muy a menudo
- A menudo
- A veces
- Raramente
- Nunca
11. Me preocupa el deseo de estar más delgado(a).
Mide la insatisfacción corporal central y el anhelo irreal y persistente por una pérdida continua de peso.
- Siempre
- Muy a menudo
- A menudo
- A veces
- Raramente
- Nunca
12. Cuando hago ejercicio, pienso que quemo calorías.
Evalúa la instrumentalización del ejercicio físico no como placer o salud, sino como un mecanismo compensatorio compulsivo.
- Siempre
- Muy a menudo
- A menudo
- A veces
- Raramente
- Nunca
13. Los demás me consideran demasiado delgado(a).
Identifica la profunda discrepancia clínica entre la retroalimentación de extrema delgadez del entorno y la autoimagen del paciente.
- Siempre
- Muy a menudo
- A menudo
- A veces
- Raramente
- Nunca
14. Me preocupa la idea de tener grasa en el cuerpo.
Cuantifica la fobia corporal específica a la adiposidad, evidenciando distorsión de la forma o hiperfijación patológica.
- Siempre
- Muy a menudo
- A menudo
- A veces
- Raramente
- Nunca
15. Tardo más que los demás en comer.
Detecta patrones ansiosos de control oral, donde la dilatación artificial del tiempo en la mesa busca apaciguar el miedo a ingerir.
- Siempre
- Muy a menudo
- A menudo
- A veces
- Raramente
- Nunca
16. Evito los alimentos que contienen azúcar.
Refleja el establecimiento arbitrario y férreo de listas de exclusión de alimentos considerados inherentemente amenazantes.
- Siempre
- Muy a menudo
- A menudo
- A veces
- Raramente
- Nunca
17. Como alimentos dietéticos.
Mide el uso cotidiano de productos sustitutivos y light para preservar a toda costa el déficit calórico autoimpuesto.
- Siempre
- Muy a menudo
- A menudo
- A veces
- Raramente
- Nunca
18. Siento que la comida controla mi vida.
Evalúa el grado de invasión vital e impotencia subjetiva del paciente frente al peso de las cogniciones alimentarias en su día a día.
- Siempre
- Muy a menudo
- A menudo
- A veces
- Raramente
- Nunca
19. Me controlo con la comida.
Explora el desgaste y el enorme esfuerzo psíquico continuo dedicado a contener los impulsos y dominar las cantidades a ingerir.
- Siempre
- Muy a menudo
- A menudo
- A veces
- Raramente
- Nunca
20. Siento que los demás me presionan para que coma.
Refleja la elevada tensión interpersonal en el hogar, generada por los múltiples intentos del entorno por revertir la restricción del individuo.
- Siempre
- Muy a menudo
- A menudo
- A veces
- Raramente
- Nunca
21. Dedico demasiado tiempo y pensamientos a la comida.
Cuantifica de forma clínica el porcentaje anómalo de ancho de banda cognitivo absorbido exclusivamente por preocupaciones dietéticas.
- Siempre
- Muy a menudo
- A menudo
- A veces
- Raramente
- Nunca
22. Me siento incómodo(a) después de comer dulces.
Identifica con precisión la angustia somática y emocional detonada por la transgresión de sus reglas restrictivas más rígidas.
- Siempre
- Muy a menudo
- A menudo
- A veces
- Raramente
- Nunca
23. Sigo dietas.
Detecta la cronicidad subyacente y la permanencia de un patrón dietético voluntario como eje estructurante de la conducta de la persona.
- Siempre
- Muy a menudo
- A menudo
- A veces
- Raramente
- Nunca
24. Me gusta tener el estómago vacío.
Evalúa el mecanismo de refuerzo positivo anormal que obtiene el individuo ante las sensaciones físicas de deprivación calórica e inanición.
- Siempre
- Muy a menudo
- A menudo
- A veces
- Raramente
- Nunca
25. Tengo ganas de vomitar después de las comidas.
Mide la rumiación de culpa, el apremio y la ideación purgativa intensos surgidos de inmediato ante el sentimiento de repleción gástrica tras ingerir.
- Siempre
- Muy a menudo
- A menudo
- A veces
- Raramente
- Nunca
26. Me gusta probar nuevos platos ricos en calorías.
Constituye un ítem de control inverso que examina la apertura natural al hedonismo gastronómico y la ausencia de inflexibilidad fóbica ante los menús ricos.
- Siempre
- Muy a menudo
- A menudo
- A veces
- Raramente
- Nunca

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